Gà rán KFC được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ nhỏ. Ngon như vậy tại sao các bà nội trợ không học cách làm gà rán KFC nhỉ ? Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm gà rán KFC giòn rụm, thơm phức ngon không kém cạnh ngoài quán đãi gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ thích món gà rán của bạn lắm đó!
Nguyên liệu làm món gà rác KFC:
1. Cánh gà hoặc đùi gà (số lượng tùy thuộc vào số lượng người ăn)
2. Bột mì, bột năng, bột chiên xù, trứng gà, muối, hạt nêm, tỏi, ớt, đường,…
3. Các loại rau ăn kèm…
Quy trình làm món gà rán KFC:
Bước 1:
– Rửa sạch phần đùi gà, cách gà, vặt lông bằng máy vặt lông gà vịt VD 60. Dùng dao khứa vài đường trên đùi gà để chúng thấm gia vị
– Luộc sơ đùi gà, cánh gà qua nồi nước sôi để khi rán thịt chín đều rồi vớt ra rổ để ráo nước
– Tiếp theo thêm vào 2 thìa muối, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột tỏi, 1 thìa đường, trộn đều, ướp từ 3
đến 4 tiếng cho ngấm gia vị thật đều.
Bước 2:
– Trộn lẫn bột mỳ, bột năng, bột ớt màu, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều rồi cho ra đĩa.
– Trứng gà đánh tan.
– Bột chiên xù đổ ra đĩa.
Bước 3:
- Lăn đùi gà, cánh gà qua hỗn hợp bột mỳ cho đều, để bột bám đều lên thịt gà
Bước 4:
– Lăn từng đùi gà, cánh gà qua bát trứng
- Rồi lăn từng cái đùi gà, cánh gà qua bột chiên xù cho tới khi hết bột, hết thịt
Bước 5:
– Cho đùi gà, cánh gà vào rán giòn Lưu ý dùng nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng sẽ tiết kiệm dầu ăn
– Thỉnh thoảng dùng đũa lật cho đùi gà vàng đều các mặt
– Sau khi đùi gà, cánh gà đã vàng đều các mặt, vớt gà ra rổ cho chảy bớt dầu ăn ra ngoài Bầy ra đĩa, ăn kèm với cà chua, dưa leo, rau diếp, chấm với tương ớt rất tuyệt. Thêm một lon cocacola bên cạnh là chẳng khác gì ra quán ăn gà rán KFC rồi nhé. Chúc các bạn thành công!
